quarta-feira, 30 de maio de 2018

Blue Zones - O Segredo da Longevidade


Blue Zones
Blue Zones - Foto Revista Sport Life


A primeira vez que ouvi sobre Blue Zones foi através do meu filho, que é médico, me despertando interesse em estudar sobre o assunto - longevidade!

Blue Zones (Zonas Azuis) são locais no mundo onde as pessoas são mais longevas, ultrapassando a marca de 100 anos de idade. Essas regiões foram identificadas por cientistas e demógrafos que constataram práticas específicas que resultam em alta incidência de longevidade.

O explorador Dan Buettner identificou cinco zonas azuis em suas pesquisas. Viajou pelo mundo para estudar e aprender com essas pessoas em cada um desses locais:
  1. Sardenha, Itália
  2. Ilhas de Okinawa, Japão
  3. Loma Linda - Califórnia, Estados Unidos
  4. Península de Nicoya, Costa Rica
  5. Ikaria, Grécia
Seus resultados, registrados em seus livros, abordam o tipo de alimentação em cada região do globo e por que essas pessoas estão vivendo mais tempo:

  • 65% de carboidratos - vegetais frutas, grãos integrais e apenas pão de fermentação natural.
  • 20% de gorduras saudáveis - azeite, nozes e sementes (um punhado por dia).
  • 15% de proteínas de boa qualidade - Tofu, feijões (uma xícara por dia) e pequenas quantidade de peixes de qualidade.
  • Bebidas - chá de açafrão, chá e café sem açúcar e uma taça de vinho no jantar. 

Os longevos das zonas azuis comem pouca ou nenhuma carne. A maioria dos laticínios, incluindo leite de vaca, queijo, creme e manteiga não é aconselhável, mas se alimentam de ovos orgânicos, queijo Feta e leite de cabra. Laticínios e carnes causam inflamações no corpo causando doenças! É citada também a importância da vitamina D através do sol.

Vale também citar que Ikaria, na Grécia tem a maior taxa de pessoas que vivem 90 anos no planeta. Consta também que têm  uma taxa 20% menor de incidência de câncer, 50% menor de doenças cardíacas e nulos em demências. São adeptos da dieta mediterrânea e ingerem muitas frutas, legumes, grãos integrais, batatas e azeite de oliva.

Em Loma Linda, na Califórnia os pesquisadores estudaram um grupo de Adventistas do Sétimo Dia que estão entre os mais longevos dos Estados Unidos. Evitam carne  e comem muitas plantas, cereais integrais e nozes.

Fortes laços familiares constituem uma das principais características dos habitantes destas zonas. Acrescenta-se uma saudável convivência nas comunidades em que vivem.

Até o próximo post!


Para saber mais:

The Blue Zones - Dan Buettner
The Blue Zones Solution - Dan Buettner
The Blue Zones Diet - Dan Buettner



domingo, 20 de maio de 2018

Casamento Real - Principe Harry e Meghan Markle

Meghan Markle, Príncipe Harry e Príncipe William
Casamento Real - Príncipe Harry e Meghan Markle


Meghan Markle optou por um vestido minimalista - um longo branco de candy de seda, decote canoa e mangas longas da grife Givenchy. A tiara pertenceu à rainha Mary e o véu de tule de seda  com 5 metros de comprimento, traz uma flor bordada de cada um dos 53 países da comunidade britânica. Make bem natural com sardinhas à mostra. Estava linda!


Capela de St. George no Castelo de Windsor
Capela de ST. George no castelo de Windsor com o décor predominando
o verde


Casamento Real
Meghan com a mãe Doria Ragland a caminho da capela de St. George,
no castelo de Windsor, em um Rolls Royce preto, acompanhada por
várias Range Rover

Meghan entrando sozinha na capela


Meghan entrando na capela, agora com os pajens


Príncipe Harry, Meghan e Doria Ragland sua mãe


"You look amazing, I'm so lucky" (Príncipe Harry)


Rainha Elizabeth II com seu look vibrante, acompanhada do Duque de
Edimburgo


Príncipe Harry e Meghan Markle seguindo em cortejo para o almoço
no castelo de Windsor, agora já Duque e Duquesa de Sussex


Foi muito emocionante e os noivos estavam deslumbrantes! As fotos foram capturadas em tempo real da TV Globo News. Até o próximo post! 

sexta-feira, 18 de maio de 2018

Molho Pesto


Molho Pesto
Molho Pesto - Foto Solange Albinati



Molho Pesto é de origem italiana e vai bem com massas, peixes grelhados, carnes e mozarela de búfula. Vejam a receita!


Ingredientes

  • 2 molhos de manjericão italiano (só as folhas)
  • 100 g de castanhas de caju torradas
  • 3 dentes de alho
  • 250 ml de azeite extra virgem
  • 100 g de parmesão ralado
  • sal a gosto


Manjericão Italiano
Manjericão italiano - Foto Solange Albinati

Modo de fazer 


  1. Lavar e esterilizar as folhas de manjericão
  2. Secar as folhas em uma centrífuga de verduras
  3. Processar as folhas de manjericão, os dentes de alho descascados e as castanhas de caju
  4. Despejar em um bowl e misturar o queijo parmesão ralado e o azeite até obter uma pasta homogênea
  5. Acertar o sal


Processando manjericão, castanhas e alho para molho Pesto
Processar as folhas de majericão, as castanhas e o alho
Foto Solange Albinati


Escolha uma massa de sua preferência e experimente a receita! Eu gosto muito com Bavette ou Farfalle. Até a próxima receita!


segunda-feira, 16 de abril de 2018

Purê de Abóbora com Creme de Ricota de Búfala


Purê de Abóbora com Creme de Ricota de Búfala
Purê de abóbora com creme de ricota de búfala
Foto Solange Albinati


Inspirei-me na receita de meu cunhado para fazer este purê de abóbora. Acrescentei creme de ricota de búfala, alecrim e cebolinha verde. Vejam a receita!

Ingredientes

  • 1 k de abóbora
  • 200 g de creme de ricota de búfala
  • 2 colheres de (sopa)  manteiga
  • 1 cebola média picada (corte brunoise)
  • 1/2 xícara de cebolinha verde picada
  • 1 colher de (sobremesa) alecrim
  • 2 tabletes de caldo de legumes
  • 150 g de parmesão ralado
  • 2 colheres de (chá) molho de pimenta
  • Sal a gosto

Modo de Fazer

  1. Cozinhar a abóbora com pouca água
  2. Escorrer a água e amassar a abóbora com um amassador de legumes
  3. Em outra frigideira, dourar a cebola na manteiga e misturar bem os tabletes de legumes
  4. Acrescentar as cebolinhas verdes, alecrim, creme de ricota, abóbora e misturar bem
  5. Acertar o sal e colocar o molho de pimenta (opcional) 
  6. Untar um refratário com manteiga e distribuir o purê de abóbora
  7. Cobrir com queijo parmesão ralado e levar ao forno para gratinar

Fica delicioso! Acompanha muito bem camarões e bacalhaus grelhados.

quarta-feira, 14 de março de 2018

Singela Homenagem a Stephen Hawking



Stephen Hawking - Físico Britânico

"Lembre-se de olhar para as estrelas e não para baixo, para seus pés. Tente achar sentido no que você vê e pergunte sobre o que faz o universo existir. Seja curioso."
                                                                                       Stephen Hawking
1942 - 2018

quarta-feira, 7 de março de 2018

Homus - pasta árabe de grão-de-bico


Homus é uma pasta típica da gastronomia árabe feita com grão-de-bico e tahine. Muito saudável e saborosa é sempre servida com pão sírio.


Homus - pasta de grão-de-bico
Homus - pasta árabe de grão-de-bico
Foto Solange Albinati

Ingredientes


  • 500 g de grão-de-bico
  • suco de dois limões
  • 6 dentes de alho amassados
  • 8 colheres (sopa) de tahine (pasta de gergelim)
  • 2 colheres (sopa rasa) de sal

Modo de fazer


  1. Deixe o grão-de-bico de molho por 4 horas e escorra a água 
  2. Transfira os grãos para uma panela de pressão e cubra com água
  3. Cozinhe por 30 minutos
  4. Bata o grão-de-bico no processador ou liquidificador aos pouco até triturar bem, usando a água do cozimento para facilitar
  5. Adicione tahine, suco de limão, alho, sal e bata até ficar com uma consistência homogênea
  6. Coloque a pasta em uma tigela, regue com azeite e enfeite com salsinhas e rabanetes 
  7. Sirva com pão sírio

Homus, salada e pão sírio
Pão sírio para acompanhar pasta de grão-de-bico
Foto Solange Albinati


Animados a fazer a receita? Muito saborosa!


domingo, 4 de março de 2018

Moda Desejo

Levando em conta que as calças em couro e os tecidos reluzentes em prata serão tendências para o outono e inverno 2018/2019, vejam o que encontrei no site da marca Le Lis Blanc!



Calça em couro
Calça em couro Mariah Le Lis Blanc


Calça em couro
Calça em couro Mariah Le lis Blanc


Jaqueta e botas Le Lis Blanc
Jaqueta e bota Le Lis Blanc

Desejando as calças...amo couro!!

quarta-feira, 28 de fevereiro de 2018

Tendências para o Outono Inverno 2018/2019

Segundo a revista ELLE italiana as tendências dos desfiles de moda são claras: as calças para o próximo outono inverno 2018/2019 serão em couro, com modelos variados, comprimentos variados, inclusive até comprimento que descobrem os tornozelos.

Calças em couro
Calças em couro - elle.it

As calças em couro foram protagonistas absolutas nas passarelas de Paris, Milan Fashion Week, Londres e Nova York para todos os gostos e silhuetas.



Outra tendência citada pela revista é o retorno de um estilo glamouroso e mais brilhante: vestidos e calças brilhantes ! Tecidos reluzentes com flashs de prata e efeitos lamé nos levando direto à década de 80, nas discotecas! 


calça metalizada Tom Ford
Calça metalizada Tom Ford - elle.it
Tendência outono inverno 2018/2019

Prontas para brilhar? Até o próximo post!☺

Fonte:
elle.it

Molho de Iogurte para Salada

Molho de Iogurte natural para Salada
Molho de Iogurte para Salada - Foto Solange Albinati


Ingredientes


  • 1 pote de iogurte natural (170 g)
  • Suco de um limão
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 dente de alho
  • 2 colheres (sopa) de hortelã ou manjericão
  • Sal a gosto

Modo de preparo


  1. Descasque o alho e amasse em um pilão
  2. Misture o alho com o suco de limão em uma pequena tigela
  3. Junte o sal, o azeite, o hortelã ou manjericão (picados fininhos), o iogurte e misture bem.
  4. Conserve na geladeira até o momento de servir.

domingo, 25 de fevereiro de 2018

Como Fazer Molho Tártaro

Molho Tártaro
Molho Tártaro - Foto Solange Albinati


O molho tártaro é bem fácil de fazer! É um ótimo acompanhamento para peixes grelhados ou fritos, salada de legumes cozidos e batatas fritas.


Ingredientes


  • 400 g de maionese
  • 15 g de pepino em conserva 
  • 15 de cenoura em conserva
  • 10 g de alcaparras em conserva
  • 10 g cebola roxa 
  • 2 colheres (sopa) de mostarda amarela
  • cebolinha e sal a gosto

Modo de fazer


Pique em pedaços bem pequenos (corte brunoise) o pepino, a cenoura, a cebola e a cebolinha e acrescente a eles o restante dos ingredientes. Misture bem e conserve na geladeira até o momento de servir.

domingo, 14 de janeiro de 2018

Receita de Patê de Tomate Seco


Receita de Patê de Tomate Seco
Patê de Tomate Seco - Foto Solange Albinati


Ingredientes


  • 300 gramas de creme de ricota
  • 100 gramas de tomate seco
  •   70 gramas de castanha de caju
  • Azeite e sal a gosto


Modo de fazer


Bater todos os ingredientes no processador até adquirir consistência.

Modo de servir


 Como entrada em torradinhas ou como lanche em sanduíches.

quarta-feira, 10 de janeiro de 2018

Estilo Wabi-Sabi

Vasos de cerâmica rústica e aço corten utilizados pela
Paisagista Nâna Guimarães - Foto Solange Albinati

O estilo Wabi-Sabi é da filosofia japonesa que se baseia na aceitação da imperfeição, de que o belo é imperfeito e transitório. Wabi significa "quietude" e Sabi "simplicidade".

Na representação da estética Wabi-Sabi  usa-se o rústico, a assimetria, o monocromático, economia, aspereza, simplicidade e o aspecto natural.


Foto Solange Albinati


Segundo especialistas, a tendência para decoração em 2018 será baseada no conceito Wabi-Sabi. Será o ano dos elementos naturais, do reuso de móveis e objetos dando-lhes um novo acabamento,  trocando os puxadores, valorizando os ambientes com cores neutras e plantas... muitas plantas!


Casa Cor MG 2014
Composição de vasos usando suculentas - Casa Cor MG 2014
Foto Solange Albinati


Cerâmica Toshico Ishí
Vasos Toshiko Ishii - Foto Solange Albinati


A idéia por trás do Wabi-Sabi é que você se reconheça em sua casa através de peças encontradas em viagem, antiguidades de família, plantas e iluminação natural.

Até o próximo post!

segunda-feira, 18 de dezembro de 2017

Inspiração para Composição de Mesas


Foto Solange Albinati
La Ville Ponteio - Foto Solange Albinati

Quem gosta de receber convidados já sabe: caprichar na composição de uma mesa faz toda a diferença! Escolher o jogo de jantar e pensar nos detalhes para compor a mesa - guardanapos, anéis para guardanapos, sousplats, arranjos com flores e coordenar tudo  com uma bela toalha ou jogo americano, deixando o conjunto com um visual harmônico - nos acarretam alegria e satisfação interior.

Para almoços e jantares elegantes prefira tecidos nobres e bordados delicados. Materiais variados, texturas rústicas e estampas funcionam muito bem para almoços e jantares informais. As taças são itens importantes mesmo em eventos  descontraídos. 


Composição de mesa - La Ville
Lindíssima composição da La Ville Ponteio - Foto Solange Albinati


Abaixo, inspiração mediterrânea. A mesa é colocada sob as árvores com lanternas penduradas.


Composição de mesa com inspiração mediterrânea
Inspiração Mediterrânea - Architectural Digest


Que tal a informalidade de uma  mesa de café da manhã assim? Foto tirada no deserto de Atacama!


Foto Frederico Gideoni Albinati
Café da manhã no deserto de Atacama - Chile
Foto Frederico G. Albinati

Aproveitem essas dicas para montar uma linda mesa em casa! Até o próximo post!!

sexta-feira, 8 de dezembro de 2017

Pantone Elege a Cor Ultra Violet para 2018

Pantone 2018


A Pantone é uma empresa que desenvolve tonalidades que são usadas como referência na industria gráfica, moda e decoração. Acaba de eleger a cor Ultra Violet (18-3838) para o ano de 2018. Segundo a Pantone, a cor expressa "originalidade, engenhosidade e pensamento visionário para o futuro".

Abaixo produtos inspirados por Ultra Violet. São roxos de base azul muito elegantes e modernos!


  •  Moda

Pantone 2018
amazon.com




  •  Decoração

Pantone 2018
MLF Eero Saarinen
amazon.com
  • Maquiagem


Pantone 2018
butterlondon.com


Gostaram da cor? Melhor que a Greenery de 2017, não é? Até o próximo post!


Fonte: pantone.com

quinta-feira, 2 de novembro de 2017

Tendências para o Verão Feminino de 2018

Para quem quer se preparar para o verão 2018, o blog pesquisou as principais tendências para você se inspirar! Não devemos ser escravos da moda mas sim, adequar a moda ao nosso estilo pessoal, tipo físico e estilo de vida. Escolha as tendências que mais combinam com você!


  1. Pantacourt - calça com o comprimento menor e que deixa os tornozelos de fora.

Verão 2018
Calça  Pantacourt e blusa ombro a ombro
Lez a Lez

2. Babados em vestidos, saias, blusas, calças, mangas e golas.


Verão 2018
Lez a Lez

Verão 2018
Lez a Lez


3. Decotes ombro a ombro continuam com força total em vestidos e blusas.

Verão 2018
Lez a Lez


4. Esportivos Chic

Verão 2018
Calça Jogging Paetês e Cropped
Amaro


5.  As estampas florais estão maiores e as cinturas dos vestidos são marcadas por recortes ou cintos.

Verão 2018
Lez a Lez


Verão 2018
The Closet


6.  Transparências continuam em alta.

Verão 2018
Lez a Lez

7.  Looks all-white

Vestido Renda Amaro
Vestido Renda Amaro


8.  Camisas
Verão 2018
Lez a Lez



9.  Listras 
verão feminino 2018
Lez a Lez


Vestido listras ombro a ombro Amaro
Vestido listras ombro a ombro Amaro



10.  Xadrez Vichy - a padronagem surgiu na década de 1950, na cidade francesa Vichy e foi
       eternizada nos looks de Brigitte Bardot.

Vestido Xadrez Vichy Amíssima



Espero que gostem das tendências para o verão! Até o próximo post!