Tapenade - pasta de azeitonas pretas

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Pasta de azeitonas pretas
Tapenade - pasta de azeitonas pretas
Foto Solange Albinati


A tapenade é uma pasta feita com azeitonas pretas, alcaparras, alho, tomilho e azeite. Originária da região da Provence, no sul da França é servida sobre torradas, filés de peixes e para temperar saladas. Fica ótimo em sanduíches e no espaguete! É bem fácil de fazer!

Ingredientes

  • 2 xícaras de azeitonas pretas sem caroços
  • 50 g de alcaparras lavadas e escorridas
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher (sopa) de tomilho fresco (só as folhinhas)
  • 1/2 xícara de azeite de oliva   

Modo de fazer

Bata todos os ingredientes no processador no modo pulsar.



Até a próxima receita!!

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