Creme de Abobrinha, Hortelã e Pimenta
Creme de abobrinha, hortelã e pimenta Foto Solange Albinati Ingredientes 800 g de abobrinha brasileira 15 folhas de hortelã 1/2 pimenta caiena com sementes 1 limão para ralar a casca Azeite de oliva extravirgem Sal Modo de fazer Em uma panela, esquente as folhas de hortelã picadas com um fio de azeite extravirgem. Adicione as abobrinhas cortadas em pedaços, 1/2 pimenta caiena com sementes picada, sal a gosto e dois copos de água. Cozinhar por cerca de 10-15 minutos em fogo médio. Ralar 1/3 da casca de limão sobre as abobrinhas e cozinhar por mais 5 minutos. Bater tudo no liquidificador Despejar em uma tigela, enfeitar com folhas de hortelã e um fio de azeite. Benefícios A abobrinha é um legume de baixíssima caloria, rico em fósforo, potássio, cálcio, sódio, magnésio, ferro, vitamina A, vitaminas do complexos B e fibras. Até a próxima receita!