Solange Albinati

Kafta no Espeto - Foto Solange Albinati Kafta da gastronomia árabe é feita com carne moída bovina ou de carneiro, temperada com várias especiarias e ervas aromáticas e moldadas em espetos de churrascos. Pode ser grelhada ou assada. Confira a receita! Ingredientes 1 K de carne moída (usei patinho na receita) 4 Colheres (chá) de páprica doce 2 Colheres (chá) de pimenta síria Sal a gosto 1 Cebola picada 2 Colheres (sopa) de Hortelã picada 4 Colheres (sopa) de salsinha picada Suco de 1 limão siciliano 4 Colheres (sopa) de farinha de rosca 2 Colheres (sopa) de azeite 1 Colher (chá) de canela em pó Modo de Fazer Em uma tigela misture bem todos os ingredientes com as mãos. Com as mãos úmidas modele as porções de carne em cada espeto. Para grelhar, espere a chapa esquentar, unte com azeite e distribua os espetos. Se for assar, unte uma assadeira, distribua os espetos colocando manteiga sobre cada kafta para que não fiquem ressecadas e leve ao forno para assar a 180° por 40 minutos. Sirva com

8ª festa italiana em BH Aconteceu no dia 1º de Junho a 8ª edição da festa italiana aqui em Belo Horizonte, realizada  na Av. Getúlio Vargas, entre as ruas Professor Morais e  Tomé de Souza, na Savassi. A festa já se tornou uma tradição em BH e reuniu 70.000 pessoas entre italianos, descendentes e brasileiros em uma grande confraternização apresentando música, gastronomia e danças típicas italianas. A festa é um sucesso! Não percam no próximo ano!