Solange Albinati

Salada Caprese - Foto Solange Albinati Salada caprese é originária da ilha de Capri na Itália e é muito apreciada pela combinação de sabores. Ingredientes 1 Alface frisée 300 g de Tomates italianos 350 g de Mozzarella de Búfala Bom Destino 250 g de Azeitonas pretas Manjericão Modo de fazer Lave bem o alface, os tomates e o manjericão. Gosto de esterilizar e secar em uma centrífuga de verduras. Monte a salada da seguinte forma: forre o fundo de uma saladeira com as folhas de alface frisée disponha os tomates italianos cortados ao meio distribua as azeitonas pretas sobre as folhas de alface coloque as bolinhas de mozzarella de búfala sobre os tomates coloque as folhas de manjericão inteiras sobre as bolinhas de mozzarella Molho 3 partes de azeite extra virgem para uma de aceto balsâmico. Sal a gosto Salada Caprese - Foto Solange Albinati Delíciosa!! Até o próximo post!!

A fonte mais comum de doenças de origem alimentar encontra-se nos vegetais folhosos. Foto Solange Albinati Para consumir frutas, legumes e verduras é fundamental fazer uma boa higienização. Os micro-organismos  encontrados em alimentos crus causam  diarreia  e   intoxicação alimentar. Frutos do mar estragados e maionese sem refrigeração são famosos por ocasionar problemas digestivos. Um estudo feito por pesquisadores do   Centers for Disease Control and Prevention afirma que a fonte mais comum de doenças de origem alimentar encontra-se nos vegetais folhosos, como alface.Já a principal causa de morte por intoxicação alimentar é ingerir aves contaminadas. Os pesquisadores estimam que 1.451 pessoas morreram, entre 1998 e 2008, nos Estados Unidos, devido a doenças transmitidas por alimentos. Carne e aves representam representam 28,7% das mortes; produtos lácteos ( incluindo ovos ), 14,5%; e legumes, 16,4%.Porém, mais da metade de todas as doenças de ori