Solange Albinati

Creme de abobrinha, hortelã e pimenta Foto Solange Albinati Ingredientes 800 g de abobrinha brasileira 15 folhas de hortelã 1/2 pimenta caiena com sementes 1 limão para ralar a casca Azeite de oliva extravirgem Sal Modo de fazer Em uma panela, esquente as folhas de hortelã picadas com um fio de azeite extravirgem. Adicione as abobrinhas cortadas em pedaços, 1/2 pimenta caiena com sementes picada, sal a gosto e dois copos de água. Cozinhar por cerca de 10-15 minutos em fogo médio. Ralar 1/3 da casca de limão sobre as abobrinhas e cozinhar por mais 5 minutos. Bater tudo no liquidificador Despejar em uma tigela, enfeitar com folhas de hortelã e um fio de azeite. Benefícios A abobrinha é um legume de baixíssima caloria, rico em fósforo, potássio, cálcio, sódio, magnésio, ferro, vitamina A, vitaminas do complexos B e fibras. Até a próxima receita!

Molho de Pimenta Caseiro - Foto Solange Albinati INGREDIENTES 100 g de pimenta Dedo de Moça sem as sementes 120 ml de vinagre de vinho branco 240 ml de água  2 dentes de alho cortados ao meio 1/2 colher (chá) de açúcar 1/2 colher (chá) de sal 1 folha de louro Pimenta Dedo de Moça - Foto Solange Albinati Lave as pimentas e retire todas as sementes. Considerando a alta picância da pimenta Dedo de Moça, aconselha-se a utilização de luvas para manuseá-las. Retirar todas as sementes - Foto Solange Albinati MODO DE FAZER Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo para cozinhar por 15 minutos. Apague o fogo e deixe esfriar. Retire os alhos e a folha de louro. Cozinhar por 15 minutos - Foto Solange Albinati Despeje o molho de pimenta no liquidificador e bata até ficar cremoso. Guarde em um pote de vidro esterilizado na geladeira. Experimente fazer! Fica muito bom! Até a próxima re