Molho de Pimenta Caseiro

Molho de Pimenta Caseiro - Foto Solange Albinati

INGREDIENTES

• 100 g de pimenta Dedo de Moça sem as sementes

• 120 ml de vinagre de vinho branco

• 240 ml de água 

• 2 dentes de alho cortados ao meio

• 1/2 colher (chá) de açúcar

• 1/2 colher (chá) de sal

• 1 folha de louro

Pimenta Dedo de Moça - Foto Solange Albinati

Lave as pimentas e retire todas as sementes. Considerando a alta picância da pimenta Dedo de Moça, aconselha-se a utilização de luvas para manuseá-las.

Retirar todas as sementes - Foto Solange Albinati

MODO DE FAZER

• Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo para cozinhar por 15 minutos.
• Apague o fogo e deixe esfriar.
• Retire os alhos e a folha de louro.

Cozinhar por 15 minutos - Foto Solange Albinati

• Despeje o molho de pimenta no liquidificador e bata até ficar cremoso.
• Guarde em um pote de vidro esterilizado na geladeira.

Experimente fazer! Fica muito bom! Até a próxima receita!!