Solange Albinati

Panna Cotta com calda de morangos Foto Solange Albinati A Panna cotta é uma deliciosa sobremesa de origem italiana com textura suave e cremosa podendo ser acompanhada de uma variedade de molhos ou frutas. Nesta receita usei morangos, mas fica ótima com mertilos, amoras ou caramelos. A receita básica de panna cotta é bastante simples e envolve apenas alguns ingredientes: creme de leite, açúcar, gelatina incolor e essência de baunilha. Ingredientes 600 ml de creme de leite 250 ml de leite 200 g de açúcar 1 colher de sopa de essência de baunilha 1 pacote de gelatina sem sabor em pó Ingredientes para a calda 200 g de morangos 3/4 de xícara de chá de açúcar 2 colheres de sopa de conhaque 2 colheres de sopa de água Modo de fazer Misture em uma panela o creme de leite, o açúcar e a essência de baunilha. Em outra vasilha, dissolva a gelatina em quatro colheres de leite. Acrescente a gelatina dissolvida no leite aos demais ingredientes da panela e leve ao fogo baixo mexendo sempre até fazer bo...

Affogato Foto Solange Albinati  Affogato é uma sobremesa de origem italiana feita com sorvete de baunilha ou creme e café espresso, finalizada com alguns desses ingredientes: raspas de chocolate amargo, calda de chocolate, nozes picadas, amêndoas em lascas, licor  Amaretto .   Ingredientes 2 bolas de sorvete super gelado Café espresso feito na hora Raspas de chocolate amargo Modo de fazer Coloque duas bolas de sorvete de baunilha em uma taça  Despeje o café espresso curto ainda quente Finalize com raspas de chocolate amargo. Caso queira, acrescente nozes picadas, amêndoas em lascas, Amaretto.  Sirva imediatamente. Delícia!! Até o próximo post!!