Como Cozinhar Aspargos Frescos

Aspargos Frescos - Foto Solange Albinati

1. Lave os aspargos frescos em água corrente
2. Corte a parte dura (branca) e jogue fora
3. Coloque aproximadamente 3 cm de água para ferver em uma panela
4. Quando ferver, coloque os aspargos e deixe cozinhar por 2 minutos
5. Retire-os da água
6. Tempere-os com um molho de manteiga, sal, alho e ervas (alecrim ou manjericão).

 É um excelente acompanhamento para salmão grelhado ou bacalhau do Porto.

Benefícios:  

• Rico em vitamina C, folato, potássio e manganês
• Fonte de ferro e carotenoides