Solange Albinati

Lassi de Manga e Manjericão Foto Solange Albinati Lassi é uma bebida indiana servida bem gelada preparada com frutas e tendo como base o iogurte natural. Ingredientes 1 Manga 1/2 Xícara de leite 1 Iogurte natural (170 g) 10 folhas de manjericão Modo de fazer Bata todos os ingredientes no liquidificador Caso queira use açúcar ou mel, mas a receita original não é adoçada Sirva gelado com pedras de gelos Muito refrescante!! Até a próxima receita!!

Pasta  Creme de Ricota e Manjericão Foto Solange Albinati Pasta  creme de ricota e manjericão é uma combinação deliciosa de sabores. Receita perfeita para acompanhar torradas, pães, sanduíches e saladas. Ingredientes 1 pote de creme de ricota ( 250 g ) 1 maço de manjericão fresco 3 colheres ( sopa ) de azeite extravirgem Sal a gosto Modo de Fazer Lave o manjericão em água corrente. Esterilize e seque em uma centrífuga de verduras. Use só as folhinhas do manjericão, separando-as dos talos. Coloque no processador o creme de ricota, as folhinhas de manjericão e o azeite. Processe tudo e coloque o sal, se necessário, experimentando antes. Delícia!! Até a próxima receita!!

Molho Pesto - Foto Solange Albinati Molho Pesto é de origem italiana e vai bem com massas, peixes grelhados, carnes e muçarela de búfala. Vejam a receita! Ingredientes 2 molhos de manjericão italiano (só as folhas) 100 g de castanhas de caju torradas 3 dentes de alho 250 ml de azeite extra virgem 100 g de parmesão ralado sal a gosto Manjericão italiano - Foto Solange Albinati Modo de fazer  Lavar e esterilizar as folhas de manjericão Secar as folhas em uma centrífuga de verduras Processar as folhas de manjericão, os dentes de alho descascados e as castanhas de caju Despejar em um bowl e misturar o queijo parmesão ralado e o azeite até obter uma pasta homogênea Acertar o sal Processar as folhas de majericão, as castanhas e o alho Foto Solange Albinati Escolha uma massa de sua preferência e experimente a receita! Gosto muito com Bavette ou Farfalle. Até a próxima receita!