Solange Albinati

A Viagem do Oriente - Le Corbusier Foto Solange Albinati Título Original: Le Voyage d'Orient Autor: Le Corbusier Em 1911, Charles-Edouard Jeanneret  (Le Corbusier) na época em Berlim (Alemanha) , decide com seu amigo, Auguste Klipstein, fazer uma viagem cuja meta é Constantinopla, atual Istambul. Le Corbusier tinha apenas vinte e três anos e durante cinco meses buscou conhecer a cultura do oriente. A viagem foi documentada por diversos artigos, esboços e fotografias. O livro contém 212 páginas, todas as ilustrações são de Le Corbusier  que as produziu durante a viagem de 1911. Lugares visitados : Dresden, Praga, Viena, Vacz, Budapeste, Baja, Giorgavo, Belgrado, Knajevaz, Naitscha, Bucareste, Tirnovo, Galvoro, Schipka, Kasanlik, Andrinopla, Rodosto, Constantinopla, Dafne, Brousse, Monte Atos, Salonica, Atenas, Itea, Delfos, Patras, Brindisi, Nápoles, Pompeia, Roma, Florença e Lucerna. O livro foi escrito em 1911, só meio século depois, em 1965, resolve public

Bavette com camarões grelhados, champignons e brócolis Foto Solange Albinati Ingredientes: 500 g de Bavette 300 g de champignons Brócolis ninja previamente cozidos 800 g de camarões médios limpos Alho Sal 1 limão siciliano Azeite Esta é uma das massas que sempre faço aqui em casa.Um sabor...Comece pelos camarões: Lave os camarões e enxugue-os com papel absorvente. Tempere com alho,suco de 1 limão siciliano, pimenta do reino e deixe tomar gosto por 30 minutos, na geladeira. Em seguida aqueça uma frigideira com um pouco de azeite, junte os camarões e refogue até que eles mudem de cor e fiquem levemente dourados. Acerte o sal e reserve. Cozinhe a massa (eu uso Bavette, mas podem ser usadas outras massas)em água fervente abundante e temperada com sal.Veja o tempo de cozimento na embalagem. Coloque azeite em uma frigideira antiaderente e doure dez dentes de alho cortados em lâminas, em seguida coloque os chanpignons, os brócolis cozidos e refogue p

Brócolis Cozidos - Foto Solange Albinati Separe-os e lave-os em água corrente. Coloque água para ferver em uma panela com uma colher de chá de bicarbonato de sódio. Quando levantar fervura, mergulhe os brócolis e deixe-os cozinhar por três minutos. Retire-os da panela imediatamente, para que não fiquem muito cozidos. Escorra-os. Use-os em seguida, temperando a gosto ou se preferir, congele-os da seguinte forma: Brócolis cozidos para congelar - Foto Solange Albinati Coloque-os em uma bandeja, como na foto acima. Leve-os ao freezer. Depois de congelados, retire-os da bandeja e embale-os em sacos plásticos e mantenha-os no freezer. Quando for usá-los, retire-os alguns minutos antes. Benefícios: Anti-inflamatório Antioxidante Fonte de cálcio Rico em ferro