Guacamole - Pasta Mexicana
Guacamole com Nachos O guacamole é uma pasta de abacate bem temperada servida com nachos ou como complemento para saladas. É uma iguaria típica da culinária mexicana. Ingredientes: 2 abacates médios maduros 1 cebola picada 1 tomate sem pele e sem sementes 2 dentes de alho suco de 2 limões 2 pimentas dedo de moça sem sementes Sal a gosto 1 colher (chá) de açúcar 2 colheres (sopa) de coentro fresco picado (opcional) Modo de preparar: Bata todos os ingredientes no liquidificador (prefiro o processador) até ficar homogêneo. Acerte o sal e o limão. Coloque em uma tigela e decore com coentro. Cubra com um filme plástico e leve à geladeira até o momento de servir. Processar todos os ingredientes Foto Solange Albinati Sirva com nachos ou saladas e para quem não apreciar o sabor de coentro substituir por salsa. Até a próxima receita!!