Homus é uma pasta típica da gastronomia árabe feita com grão-de-bico e tahine . Muito saudável e saborosa! Sempre servida com pão sírio. Homus - pasta árabe de grão-de-bico Foto Solange Albinati Ingredientes 500 g de grão-de-bico suco de dois limões 6 dentes de alho amassados 8 colheres (sopa) de tahine (pasta de gergelim) 2 colheres (sopa rasa) de sal Modo de fazer Deixe o grão-de-bico de molho por 4 horas e escorra a água Transfira os grãos para uma panela de pressão e cubra com água Cozinhe por 30 minutos Bata o grão-de-bico no processador ou liquidificador aos pouco até triturar bem, usando a água do cozimento para facilitar Adicione tahine , suco de limão, alho, sal e bata até ficar com uma consistência homogênea Coloque a pasta em uma tigela, regue com azeite e enfeite com salsinhas e rabanetes Sirva com pão sírio Pão sírio para acompanhar pasta de grão-de-bico Foto Solange Albinati Animados para fazer a receita? Muito saborosa! Até a próx
