Solange Albinati

A Escala Scoville serve para nos orientar qual a mais suave e a mais picante das pimentas. Pimentas - Foto Solange Albinati O cultivo e a introdução da pimenta na culinária foram iniciados pelos europeus. O grau de picância das pimentas é medido pela Escala de Scoville levando em conta a concentração de capsaicina (produz a ardência) em cada tipo de pimenta e seu calor. A Escala de Scoville (SHU)  serve para nos orientar qual é a mais leve e a mais picante oscilando de 100 até 2 milhões, sendo atribuída à pimenta Carolina Reaper a mais picante do mundo! Na tabela abaixo, alguns tipos de pimenta e seu grau de picância (SHU). Vejam! As pimentas contêm propriedades vasodilatadoras, anti-inflamatórias, antioxidantes e digestivas, proporcionando benefícios ao nosso organismo. A Jalapeño e Caiena são saborosas e deliciosamente picantes! Até o próximo post!!

  Smoothie de Banana e Mirtilo Foto Solange Albinati Smoothie é uma bebida de textura cremosa e saudável feita à base de frutas congeladas.  Ingredientes 2 bananas cortadas em fatias e congeladas 1/2 xícara de mirtilos congelados 1 iogurte grego 1/2 xícara de leite desnatado 1 colher (sobremesa) de canela em pó Modo de fazer Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar uma mistura homogênea lembrando que as frutas são colocadas congeladas. Veja aqui como congelar bananas! Benefícios do Mirtilo Faz bem ao coração Melhora a visão Controla o diabetes Combate a infecção urinária Ajuda na recuperação muscular Controla a hipertensão Ajuda na prevenção do câncer Melhora a função cerebral Experimente a receita! Muito sabor! Até a próxima!!